Direkt hin

Culinaire rondleidingen door San Francisco’s Chinatown en.

 

Beroemd is de universiteit, maar Berkeley heeft meer te bieden – bijvoorbeeld het „Gourmet Ghetto“, oorspronkelijk de „California Cuisine“. Aan de andere kant van de baai van San Francisco – met de metro slechts een half uurtje verwijderd.

 

Twee uren, twee dagen, voor enthousiastelingen zelfs een hele week: Het “Culinary Institute of America” in het hart van de Napa Valley biedt cursussen aan voor professionals, maar ook voor hobby-kokken en wijnliefhebbers. Demonstraties worden al voor 15 dollar in de weekenden gegeven, het terras van het restaurant biedt een panoramische-blik. Leerrijk en onderhoudend: het programma „Sophisticated Palate“ met John Ash.   

 

Of het nu voor een modderbad in het Indian Springs Resort & Spa is, een diner in het chique Solage Restaurant óf een overnachting in het hotel Christopher’s Inn: het plaatsje Calistoga in Napa Valley biedt een time-out van de drukte van de stad.